Taisteal

Bialann (Masía Brasería) Mas Trucafort i Falset

Pin
Send
Share
Send


An bhfuil aithne agat ar an bpáirc ríse de tros nó rís a bhfuil teorainneacha trasnaithe aici? Tá a fhios agat nach scríobh mé ach ailt ar leith a bhaineann le gastranómachas nuair a thaitin rud éigin liom ar bhealach feiceálach (sna scéalta a bhfuil míle moladh agat, tá, is breá linn bia maith). Is amhlaidh atá Bialann Mas Trucafort i Falset áit a bhfuil an deis ag leannán ríse (cosúil liomsa) taitneamh a bhaint as teach feirme brasserie athchóirithe ón 19ú haois laistigh de thimpeallacht phribhléid Priorat (in éineacht le cuid de na fíonta is fearr sa réigiún) agus, ar ndóigh, foirmeacha cheana féin Cuid dár rannóg freisin (dóibh siúd ar mhaith leo an chuid is mó closamhairc agus simplí)

Ar ndóigh, tá go leor eile ann: empedrat trosc, butifarra dubh le muiríní, uan ​​féir rósta ar ais agus go leor speisialtachtaí eile le táirgí lámhdhéanta den talamh in éineacht le háiteanna a fheicimid duit ár dtuairim agus ár n-athbhreithniú tar éis taitneamh a bhaint as ar ár dturas)

Bialann Mas Trucafort i Falset, teach feirme brasserie a fheictear i réigiún Priorat

Tar éis taithí 3 bliana i Siurana,Roger agus Nina mheas siad go raibh sé i láthair na huaire, le gach rud a foghlaimíodh ó tháirge an réigiúin agus a fhíonta urghnácha, ag réiteach sa cheantar mór reatha ar imeall Falset timpeallaithe ag crainn olóige, dabhcha, gallchnónna agus níos mó crann torthaí. Go dtí seo, i gcroílár an réigiúin, sroicheann muid tar éis roinnt laethanta i gcarr feadh na nDalann idir sráidbhailte a fheictear, páirceanna fíonghort, crainn fíona, oidhreacht agus cuair "míle agus ceann" a thrasnaíonn cuid de na háiteanna is áille sa Chatalóin .




Is é an cuspóir atá aige sean-teach feirme a dhéanamh sa 19ú haois, bialann dhá stór (lóistín a ligeann freisin) áit ar féidir an biachlár is fearr a bhlaiseadh connadh.



Sa lá atá inniu ann, tá acmhainn ag 80 bialann i mbialann Mas Trucafort idir na seomraí bia difriúla agus tá sé ar chumas an dara hurlár freastal ar suas le 10-11 duine le 4 sheomra leapa, dhá sheomra folctha, leabharlann, cistin, limistéar gairdín le clós súgartha agus barbacao féin i stíl thíonta tí tuaithe.



Ní thuar aon ní a rinneadh sa chéad nóiméad sin go mbeadh, in ainneoin an ghrá go léir a chuir siad air rud atá cosúil le rud simplí mar a "arròs de tros" nó a rís (mar is maith le Roger glaoch) a mheallfadh taistealaithe ó gach cearn den domhan (go leor athuair) agus an ceann a thaitníonn go pearsanta le custaiméirí a thagann chun blas a chur air. Tá cuid den locht uirthi an cócaire cáiliúil Spáinneach Frank Camorra, atá lonnaithe san Astráil, a chuir sé san áireamh ina leabhar oideas an ceann a ghlaonn sé "Paella" (b'fhéidir ag pobal na hAstráile) agus inniu léiríonn siad bródúil as an bpost céanna




Is féidir le caint faoi ríse amháin a bheith éagórach nuair Tá an biachlár lán de mholtaí na miasa atá cócaráilte ar thine traidisiúnta le comhábhair úra, lámhdhéanta go minic agus, gan dabht, a dhéanamh le paisean Roger agus Nina in atmaisféar coitianta agus taitneamhach. Speisialtachtaí an Mas Trucafort menu atá Uan féar gréine, diúilicíní nó seilidí "Llauna", ispíní dubh Falset nó gallchnó, empedrat trosc agus go leor eile (fiú iontach séasúr calçoted), a ndearnamar iarracht air roimh ár bpríomhoide, ar ndóigh, fíon maith a bheith in éineacht leis ó Montsant



Ní stopann an fhoireann a fhostaíonn siad de réir an tséasúir (dá mbeadh sé dodhéanta don bheirt acu nuair a bhíonn sé iomlán) an rud is féidir a mheas mar eispéireas gastranómach agus tugann siad rabhadh duit faoi amanna feithimh na miasa, méid an bhia nó déanann siad moltaí pearsantaithe, i gcónaí leis an aoibh gháire sin agus le cóireáil mhaith nár cheart go gcaillfí duine atá tiomanta do fáilteachas riamh agus, ar an drochuair, nach dtuigeann sé ach i ngnóthaí eile.

Arròs de tros, an réimse ríse a thrasnaíonn teorainneacha

Arròs de tros, ríse Delta déanta le seilidí, coiníní, agus glasraí, paella ó Chatalóin, gléasadh ríse cócaráilte le connadh nó, simplí agus simplí, Is ríse cócaráilte-sa-pháirc (mar is maith le Roger é a ghlaoch) an speisialtacht mhór atá á lorg ag go leor taistealaithe ar fud an domhain., go háirithe na hAstráile a ghlacann an deis chun iad féin a chailleadh i bhfíonghort agus i bhfíonáin réigiún urghnách Priorat



Tá sorn adhmaid ag Mas Trucafort ina n-ullmhaíonn siad na miasa ar an mbealach is tuaithe agus is traidisiúnta agus ina mbíonn na calóga, feoil grilled le shoots fíniúna nó, de ghnáth, na miasa ríse na gcustaiméirí. I gcás grúpaí móra agus le áirithint roimh ré, tá sé Chuir Roger féin a chríochnaíonn an taithí i mboth ar a chumas é In aice leis an seomra bia, ar bhealach maith chun "salivate" fada roimh "ithe" (haha). Tosaíonn sé ar fad le soilsiú a tine bunaithe ar adhmad tirim olóige, pinto agus fíniúnacha fíniúna agus tosaíonn an t-oiriúnú ar an bpanna paella le a Corraigh fried ullmhaithe, gairleog agus seilidí.



Chomh maith leis sin ón lá roimhe sin tá brat glasraí atá in aice le cnámha sicín, laofheoil agus uain sa chéad chéim eile, lena n-áirítear bliosáin agus rís riasc, cineál speisialta den réigiún, atá tábhachtach san oideas dá mhéid gráin mór a shúlann an brat ag fáil blas uachtarach. As sin ar tine 16 nóiméad. Cén fáth go díreach 16? Bliain de thaithí a dhéanann Roger go bhfuil an modhnóireacht ar an mballa a ríomhadh cheana féin chun an uile agus an fad cócaireachta a roghnú de réir an chineáil daoine




Ní chríochnaíonn an t-oideas ansin, tá dhá chomhábhar thábhachtacha ann a chuirtear leis an gcócaireacht in éagmais 11 nóiméad. Baineann sé leis an feoil coinín agus eas muiceola, araon ag a bpointe. Gné thábhachtach eile a insíonn Roger dúinn iad Cuimsíonn na anann a ionchorpraítear sa tine agus a gcuireann a deataithe blas tábhachtach Meánmhara




teagmháil dhian Tá go leor grá aige freisin. Baineann sé le Salann, luibh a úsáidtear mar spíosra cócaireachta a lorgaíonn gach mí Mheán Fómhair agus a thriomaíonn go cúramach le séasúr a chaitheamh ag caitheamh na páirce ríse.



Is í an fhírinne ná gurb é rud amháin an t-oideas agus ceann eile chun é a fheiceáil ag cócaireacht, go léir seó a chasann bia ina Mas Trucafort i Falset, eispéireas gastranómach agus is cinnte go bhfuil tú ag súil le hiarracht a dhéanamh.


Cad a bhí le bheith 16 nóiméad, tháinig roinnt níos lú. Cloíonn Roger le méid an ionsú ríse agus creideann sé go bhfuil sé imithe beagán níos tapúla. Is léir nach cócaire thar oíche é ceann amháin agus gur luach fíor-riachtanach é an taithí. Clúdaigh an uile ar feadh thart ba ghá nóiméad a chaitheamh agus tú ag bailiú na n-uirlisí agus ag tabhairt cuireadh dúinn filleadh ar an seomra bia




Mar a dúirt mé cheana, is leannán ríse mé, áit ar bith ar domhan, agus ní fhágann sé go dtéann mé i bhfad chun iarracht a dhéanamh ar aon cheann de na cinn is fearr, bíodh sé te, milis nó tirim. An ríse le gliomach mo chuid talún, an banna ríse a dhraíocht orm i mo sheomraí in Alicante, mar a lán mairnéalach, an paella, an Murcian ... i gcónaí ó thaobh turasóireachta de, an taistealaí a lorgaíonn bia maith. Sé Is ríse tirim é arròs de tros del Mas Trucafort, ach tá sé blasta, le meascán de blasanna, feoil fhíorúil agus teagmháil mhaith deataithe.


Ahem ... agus ní raibh sé fada ag an tábla. Ar ndóigh, níl aon duine ag súil le paella, níl aon rud le déanamh aige, ag tosú leis an easpa cróch, an cineál gráin difriúil (Sílim go dtuigim go n-úsáideann an paella cineál meánach) agus comhábhair amhail seilidí nó easnacha muiceola. Braithim gan a bheith in ann trácht a dhéanamh ar mhilseoga, níor cheadaigh mo bholg aon rud eile a thuilleadh, ach haha ​​(cé gur fhéach siad go hiontach)

Tuilleadh sonraí spéise faoi Mas Trucafort

Conas teacht ar bhialann Mas Trucafort?

Níl sé deacair dul go dtí Mas Trucafort ós rud é go bhfuil sé suite ar imeall Falset, ag seachaint fadhbanna siúil dá bhrí sin, díreach ar Bóthar Falset-Bellmunt 1.5 km agus tá a pháirceáil féin aige

Ní raibh ach 30 nóiméad ann ó Reus. A bheith in aice le príomhchathair na Priorat, tá sé éasca teacht air freisin ó Tarragona nó dóibh siúd a thagann ón taobh amuigh ar bhealach deireadh seachtaine.

An gá é a chur in áirithe roimh ré?

Ar feadh na seachtaine is féidir teacht gan áirithint ach le linn na deireadh seachtaine, laethanta saoire nó droichidtá sé beagnach riachtanach é a chur in áirithe roimh ré Más mian leat tábla a fháil.

CÚLRAÍ:

Tá a bialann féin ag an mbialann láithreán gréasáin an Mas Trucafort brasserie cá háit le dul i gcomhairle sceidil, litir agus praghsanna. Is féidir leis Cuir glao teileafóin ar +34 605 94 32 58

Más mian leat níos mó tuairimí agus sonraí a fháil, tá tú i do thuairimí Athbhreithnithe Tripadvisor Mas Trucafort

Cad iad na praghsanna is féidir a aimsiú má ithimid ann?

Ceann de na rudaí is mó a chuir ionadh orainn faoin mbialann ná a thabhairt faoi deara nach mbaineann an liosta praghsanna leis na gnáthrudaí cúpla ciliméadar ar shiúl ar thránna cáiliúla an Costa Dorada. Is féidir na cinn eile a ordú (2 dhuine ar a laghad) le haghaidh 12.35 EUR, tá na hionadaithe thart ar 5-9 EUR agus na príomhchúrsaí agus speisialtachtaí EUR 10-16. Ag brath ar an bhfíon a roghnaíodh, Is féidir leat a ithe go foirfe do 20-30 EUR in aghaidh an duine (leanaí níos lú).

Céard is féidir a fheiceáil sa timpeallacht chun getaway a chríochnú?

Cuntas iomlán agus mionsonraithe abealach i gcarr trí Priorat, réigiún rúnda na Catalóine (le léarscáil) an áit le plean getaway deireadh seachtaine foirfe (nó níos mó laethanta) a phleanáil trí réigiún a thairgeann eispéiris fhíorfhaisnéise, ónBaile mhór agus finscéalta Siurana leis an oidhreacht ba chúis le gach a bhfuil a fhios againn inniu sa Ghaeltacht Cartuja de Escaladei, ag dul trí pháirceanna fíonghort le níos mó ná 100 wineries áit ar féidir blaiseadh a dhéanamh, sráidbhailte ar ancaire in am agus go leor tírdhreacha a thógann na bacáin

Ár dtuairim ar an mbialann Mas Trucafort i Falset

Níl sé casta an rud a scríobhfaidh mé sa chuid seo a ionramháil. Bhí dúil mhór agam ann! ní amháin don bhia féin, ach don eispéireas iomlán gastranómach in áit a mholfaimis le teacht in am, go difriúil ón gceann atá ag lorg biachlár mear den lá. Is é an pionós a d'fhág mé ná cónaí go dtí seo mar gheall ar phraghsanna réasúnta agus liosta fíona fairsing, do dhuine “carnivorous” cosúil liomsa ... Labhraíonn siad go hiontach freisin faoi na rudaí a chuir siad ar a súile, na stéigíní, an t-uan baked ar ais (a bhfuil níos mó ná 14 uair an chloig acu san oigheann adhmaid) nó a bhfuil go leor miasa eile cócaráilte ar gach grilled, cannelloni san áireamh.

An molfaimis é? A lán. Ónár dtuairim, ní mór an bhialann Mas Trucafort i Falset a bheith agat i do bealach i gcarr trí na Priorat


Isaac, ó bhialann Mas Trucafort in Falset - Priorat (Tarragona)

Pin
Send
Share
Send